2024
Silvaner
Silvaner
Handgelesene Trauben von alten Reben bilden die Basis dieses charaktervollen Silvaners. Schonend gepresst und mit einer Maischestandzeit von 12 Stunden, entfaltet der Wein eine dichte, würzige Textur und eine feine aromatische Tiefe. Ein kleiner Anteil im französischen Barrique verleiht dezente Röstaromen, die harmonisch mit der kühlen, frischen Aromatik von Heu, Kräutern und vegetativ-grünlichen Noten verschmelzen. Am Gaumen zeigt sich der Silvaner frisch und lebendig, mit einer ausgewogenen Säure, die nie zu dominant wirkt. Seine kräutrig-mineralische Struktur und der elegante Schmelz machen ihn besonders trinkanimierend, während sein Reifepotenzial die Entwicklung komplexer Nuancen in den kommenden Jahren verspricht.
Ökologischer Anbau
Demeter Wein
Vegan
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Degustation
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Details
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Verzehrempfehlung
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Expertise
Biodynamie als qualitätsversprechen
Seit 1993 stärken wir durch unsere biodynamischen Methoden nicht nur die Gesundheit der Böden und Reben, sondern fördern auch die Resilienz unserer Weinberge, damit sie widerstandsfähiger gegenüber den Herausforderungen der Natur werden. Präparate wie Hornmist und Kräuterextrakte tragen zur Verbesserung der Bodengesundheit bei und unterstützen die Reben dabei, ihre Aromenvielfalt optimal zu entfalten.
Nachhaltigkeit und Spitzenqualität gehen bei uns Hand in Hand – so entstehen Weine, die nicht nur im Einklang mit der Natur wachsen, sondern auch das Terroir und die Vielfalt der Region widerspiegeln.