2025
Guldentaler Auxerrois
Guldentaler Auxerrois
Schonend und selektiv von Hand gelesene Trauben von fast 70 Jahre alten Reben bilden die Grundlage dieses ausdrucksstarken Auxerrois. In der Nase zeigt er reife Aromen von Birne und gelbem Kernobst, getragen von feiner Würze und subtiler Burgunderaromatik. Der Ausbau zu zwei Dritteln im Stückfass verleiht ihm zusätzliche Tiefe und Struktur, ohne seine Präzision zu überlagern. Am Gaumen präsentiert er sich balanciert und vielschichtig mit markanter salziger Mineralität, die von den kiesreichen, eisenoxid geprägten Böden stammt. Ein charaktervoller Burgunder mit Herkunft, Tiefe und elegantem mineralischem Nachhall.
Ökologischer Anbau
Demeter Wein
Vegan
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Degustation
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Details
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Verzehrempfehlung
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Biodynamie als qualitätsversprechen
Seit 1993 stärken wir durch unsere biodynamischen Methoden nicht nur die Gesundheit der Böden und Reben, sondern fördern auch die Resilienz unserer Weinberge, damit sie widerstandsfähiger gegenüber den Herausforderungen der Natur werden. Präparate wie Hornmist und Kräuterextrakte tragen zur Verbesserung der Bodengesundheit bei und unterstützen die Reben dabei, ihre Aromenvielfalt optimal zu entfalten.
Nachhaltigkeit und Spitzenqualität gehen bei uns Hand in Hand – so entstehen Weine, die nicht nur im Einklang mit der Natur wachsen, sondern auch das Terroir und die Vielfalt der Region widerspiegeln.